简单又有营养的家常菜,有荤有素,汤汁下饭。
用料
肉丝木耳小白菜的做法
木耳泡发洗净。白菜洗净切小,我只用叶子,梗子另外做了酸辣菜梗。里脊肉切丝,放入少量盐,姜片,酒,玉米淀粉和蛋清(没有可忽略),抓几分钟抓匀静置腌10分钟。
热锅热油,下肉丝大火翻炒变色,放入白菜和木耳翻炒,加适量盐,小半碗水,盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。另附酸辣白菜梗做法:鸡肋瞬间变抢手菜哦。