用料
金针菇 | 100克 |
五花肉 | 350克 |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
酱油 | 适量 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
白胡椒(胡椒粉) | 10粒 |
青线椒(青椒) | 几个 |
下饭五花肉炒金针菇的做法
五花肉洗干净。
锅里加入4片姜,胡椒粒拍碎,放入清水烧开。
水开后放入五花肉再次烧开捞起肉,放凉切片备用。
烧水的过程中,我们可以把金针菇洗干净
蒜子拍碎,姜切片,青椒切圈
热锅下油,爆香蒜子姜片,倒入五花肉蛋炒金黄,加入青椒,加入金针菇,加入1勺子豆瓣酱,翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀即可。
装盘开吃呗~
小贴士
超级简单啊~
肉为什么要开水煮呢?我也不知道啊!我觉得这样吃着不油腻!而且也好吃!
生炒的话很多油,而且一开始的煎香也很容易煎得焦。
PS:煮肉的汤你也可以留下来,切滚刀块的白萝卜进去煮十几分钟,萝卜和汤都好好吃(✪▽✪)最后撒点盐就OK了!我孩子超喜欢吃!
别人我说这个煮肉的汤不好,我这个没有浮沫和血沫,猪肉也是土猪肉~真的很甜哦!