#留给自己看的食谱#🌈
在家很少做饭,每次跟我妈学会了过几天就又忘记做法啦!
记录在这里。
自己摸索的过程!
用料
排骨 | 两人份 |
竹笋 | 两人份 |
土豆 | 3个 |
花椒 | 适量 |
姜 | 5片 |
盐 | 2勺 |
八角 | 3个 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
大蒜 | 4瓣 |
鸡精 | 2勺 |
干辣椒 | 适量 |
大葱 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
🐷腊排骨炖竹笋🎋的做法
佐料准备好🧂,没买大葱用蒜苗代替
花椒是刚从树上摘下来的,新鲜花椒更入味。
刚从冰柜拿出来腊排骨用水泡会解冻。再用清水煮一下除去浮末。出锅备用。
起锅油烧热,加入所有配料炒香,再加入腊排骨翻炒均匀加入酱油、料酒、鸡精
倒入水,煮的咕咚冒泡泡
大火煮开后,倒进电饭锅接着煮(我没买压力锅)。
煮20分钟左右吧,加入西红柿、土豆、竹笋,然后就接着煮(西红柿基本会煮消失)
😋出锅,撒点蒜苗(腊肉本来就是咸的,盐根据个人口味最后放)
小贴士
不是标准的做法,只是留给自己的下次做的时候方便看。