剩下一小块瘦肉不知道怎么处理，灵机一动，随手做了一道蒸菜，没想到还挺好吃的！
用料
蒸肉片（湖南口味）的做法
瘦肉切片，用刀背来回敲几遍。加料酒、酱油、白胡椒、水淀粉（淀粉加水溶开），腌制一会儿～
加入豆豉、蒜末、青红辣椒圈、姜片
加入少许水上锅，大火蒸10分钟，关火焖1分钟锁肉汁。
不在乎卖相的小伙伴，可以拌匀调料，更入味～出锅～
小贴士
香香辣辣，湖南味道！
