酿肉系列，孩子们都很喜欢
用料
| 青椒 | 2个 |
| 油豆腐 | 8个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 肉 | 适量 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 白糖 | 1勺 |
酿肉系列的做法
破壁机或者料理机绞肉馅
加入鸡蛋，1勺料酒，2勺蚝油，2勺酱油
肉馅搅拌好
油面筋挖个洞
用料理机把肉馅灌进油面筋
灌好
葱花爆香
倒入生抽爆香，至生抽煮沸
倒入开水，白糖和老抽，将塞好肉的油面筋放进锅中，汤汁煮沸以后，转小火，焖15分钟左右，打开锅盖，大火收汁
收汁后也可撒上葱花，盛出
咬一口，混合了面筋和肉的口感
两根青椒，洗净，把里面掏空
用料理机灌肠嘴和豆腐灌肉一样
青椒切段，用油煎一下
浇上用一勺白糖，两勺生抽，两勺蚝油和清水调好的酱料，盖上锅盖焖一下
大火烧开，中火煮6分钟左右，打开锅盖，撒上水淀粉，大火收汁
装盘
吃一口，菜和肉一起吃
小贴士
酿肉也可以灌苦瓜等
