一口咬下去满嘴都是浓稠的汤汁😍
用料
当红烧肉遇上虎皮鸡蛋的做法
冷水入蛋，煮熟后捞出，冷水浸泡剥壳，然后用刀每个鸡蛋上划4个口子，沥干水份。
肉洗净切片沥干水份，生姜切片，蒜瓣去皮拍扁。
热锅入油，油稍微多一点，七成热，放入鸡蛋，煎制表面起皮。
余油，入姜小火煎制1分钟。
入肉，中火煸炒3分钟。
放入蒜瓣，料酒，生抽，老抽，2颗冰糖，翻炒均匀，小火焖1分钟。
鸡蛋倒入碗中，入水，加1颗冰糖，适量盐，1个八角，少许蚝油。大火烧开，转小火炖40分钟。
大火收汁，捞出入盘。汤汁浓厚😍
红烧肉色泽鲜美～
虎皮鸡蛋入味，外焦里嫩～
