冬季菜苔当道,清炒也好,炒腊肉炒熏肉也好,都很好吃,今天就来教大家如何炒好熏肉炒菜苔,腊肉同理
注意菜苔的份量,若是较少,请将时间缩短到4分钟
用料
油 | 10克 |
蒜 | 2瓣切片 |
腊肉 | 约15片 |
菜苔 | 1把 |
盐 | 少许 |
熏肉炒菜苔(腊肉)的做法
将油和蒜片放入主锅,设置3分钟/120度/小勺爆香,放入熏肉
进入高温食谱,用高温模式炒熏肉,6-10分钟,主要看熏肉的份量,图中状态是6分钟
加入摘好的菜苔,加入合适的盐和胡椒,先设置2秒/120度/速度2混合拌匀,再5分钟/120度/小勺拌炒
炒好的菜苔保持了菜苔的原色,口感清脆
装盘,趁热享用哦!
小贴士
任何清楚都是炒好后即装盘,不要盖着焖,焖过的菜口感软烂