四川泡菜味道香醇，口感爽脆，搭配五花肉，酸辣咸香，去油解腻，开胃提神，是一道很适合夏天的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
这道菜做起来非常简单，小火把五花肉片煎炒出油后转大火，加入泡菜翻炒均匀即可。简单到不用添加任何调料，连盐都不用放却风味十足，前后五分钟就能搞掂，真正的快手小炒，适合各种厨房新手。
用料
| 泡菜 | |
| 五花肉 | |
| 油 | |
| 糖 |
川版泡菜炒五花肉的做法
泡菜（泡仔姜和泡椒不能少，其它随意）切片
五花肉切片
不粘锅加少许油，放入五花肉片
小火煎至肉片出油干香
加入泡椒和泡菜，略翻炒几下即可，喜欢带甜味的可放少许糖
