三天前做的韩式辣白菜 ,数量不多味道不错,用来炒年糕刚好;这场雨,下到哪天才能停啊...
用料
五花肉 | 150克 |
辣白菜 | 120克 |
年糕条 | 200克 |
韩式辣酱 | 15~20克 |
糖稀 | 1小勺 |
五花肉泡菜炒年糕的做法
五花肉切片;自制或市售的辣白菜切成片;韩式辣酱加入糖稀和适量清水稀释调匀备用;
先煸炒五花肉,视肉的肥瘦,可以不加油或少加油,炒至五花肉吐油断生;
倒入辣白菜与五花肉一起煸炒,加入韩式辣酱炒匀,因为还要加入年糕,可视汤汁多少少量加点水;
最后放入年糕条翻炒裹上酱汁,至年糕变软即可出锅。
小贴士
腌制后的辣白菜和韩式辣酱都有调味,基本不需要再加调料;韩式辣酱的用量可按口味轻重自行增减...