用料
| 猪肉 | 一小块 |
| 白菜 | 一个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 2个 |
| 调料: | |
| 生抽，醋，盐 | |
| 老抽 |
爆炒白菜帮的做法
将白菜一片一片剥好，大概在图片位置切断；
将菜帮两边的白菜叶也切掉；
不要切的太细，不然炒出来出来缩水就太小了；
多切点。我切了满满一盘子，炒出来就没有多少了；
肉切片；
葱姜蒜辣椒切好备用；
倒油，中火炒肉。注意别让油溅身上，做好防护；
炒的噼里啪啦响，变色，有点蜷曲，就加葱姜；
再加一点点老抽，提香
倒入切好的白菜帮翻炒，中火；
白菜发软出水，就可以加红椒和大蒜了，再倒生抽和醋。继续翻炒
火开大，继续翻炒3-5分钟，加盐和青椒，就可以出锅了。
炒出来就只有这么多了。
小贴士
1.刚开始翻炒的时候如果锅有点干，可以先加点盐，杀出水来；
2.全程不要加水，就是要把白菜帮里水炒出来，才会香；
3.白菜叶不要加
