用料
本帮油爆虾的做法
买好的的河虾处理干净，把须剪掉。
油锅热油，中火，倒入河虾，炸至金黄，表皮微微皱起。
捞出，转大火复炸10秒。
虾一定要炸透，这样可以直接连壳吃，酥脆入味。
油锅留少许炸虾的虾油，下蒜末煸香，倒入河虾翻炒均匀。
撒少许盐，四大勺白糖，糖要多一点，这样才有本帮油爆虾的味道。翻炒均匀后淋少许生抽上色。
最后撒入葱花点缀装盘。
小贴士
虾要炸透。糖要多放～～
