入秋了，想吃一道热乎乎的美食，魔芋烧鸭子是不错的选择。
用料
| 魔芋 | 盒 |
| 鸭 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 青椒 | 个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 老抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸭子 | |
| 小葱 | 根 |
| 泡椒泡姜 |
正宗川菜魔芋烧鸭子的做法
泡椒泡姜，姜蒜切碎备用。
鸭子干锅下去煸炒一会儿，如果鸭子肥还可以煸出油，盛出来备用。
锅里烧油，把姜蒜倒下去炒香，一定要出香味了再倒入鸭子一起炒。炒一会儿就放水 可以多放点，鸭子焖烧时间最少半个小时，可以用筷子试试鸭肉开始软烂了再倒入魔芋。
倒入魔芋后，再焖烧几分钟，再开大火收点汁。
出锅的时候放点小葱或者芹菜叶都可以。
小贴士
没啥讲究，看着做吧。
