疫情期间,宅在家里自己做,少油少盐,健康美味!
用料
芹菜 | 1根 |
甜面酱1 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 2片 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
蔬菜 | 青红椒,香菇 |
鸡腿 | 3个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
啤酒 | 半瓶 |
家庭版美味鸡公煲的做法
我用的多功能锅,浅盘煎肉,深盘炖,非常不错!
鸡块用料酒,生抽,白胡椒腌制10分钟后用浅盘煎至两面金黄,然后深盘放油,郫县豆瓣酱放两勺,炒至出红油,葱,姜,蒜放进去煸炒,炒出香味倒入鸡块翻炒,放适量糖上色后,加1勺甜面酱,倒入半瓶啤酒适量水盖盖子炖。
因为给孩子吃,所以没放干辣椒!
炖10分钟左右倒入香菇继续炖!
再10分钟左右把芹菜,青红椒倒进去炖2分钟,收汤放香菜出锅!