我每次吃完会开心到蹦起来，吃完鸡肉加水煮成火锅涮菜更是一绝。
用料
| 鸡 | 1只（看个人有情况） |
| 芹菜 | 一把 |
| 火锅底料 | 1小份 |
| 花椒 | 10+粒（看心情） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 糖 | 2克 |
| 土豆 | 1个（喜欢也可以多放） |
| 小尖椒 | 5个 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 香菇 | 2-3个 |
家庭版烧鸡公的做法
将鸡剁好洗净后放入料酒耗油黑胡椒粉腌渍15-20分钟
热锅加油将鸡煎至两面金黄后捞出
炒鸡的余油放入花椒，葱，姜，蒜，小米辣爆香
葱姜蒜爆香后放入豆瓣酱，此时也可将火锅底料一并放入。
豆瓣酱炒出红油加入鸡块不停翻炒。
鸡翻炒均匀后加入一瓶啤酒，啤酒不够可再加入清水直到汤汁盖过鸡块即可。大火煮开后转中火。
煮鸡的空闲时间可以将要放入的配菜切好备用。 我自己准备了芹菜，土豆，洋葱，青红辣椒，（你们如果有香菇也可以放入香菇，我家今天刚好用完了，所以就没有放。）
在汤汁煮过半之后将洋葱，芹菜，土豆放入翻炒。
快要收汁前放入青红辣椒不停翻炒之后即可出锅。
配上一碗白米饭，香到流口水🤤。
（最后放了一张之前做成火锅的版本）可以放在电锅中吃完一定的肉后加入秒变火锅。
小贴士
看个人情况和做饭人心情
