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自创快手家常菜—下饭神器

   来源:料理馆    阅读: 2.22W 次
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自创快手家常菜—下饭神器的做法步骤图

主角是右下角那道菜。🤭因为妈妈住院了,爸爸陪护,所以我每天会去送,他们觉得我太辛苦不让我做,说点外卖或者吃食堂,因为平常他们在家我就偶尔做饭,但是我想让他们每天吃到有营养的饭菜。😀从这个三色面条从和面到擀面,凉拌的土豆丝还是现熬的猪油拌的,还有红烧肉怕来不及提前顿半熟~右下角的主角是现想的哈哈,结果意外的特别好吃,妈妈吃撑了还想继续吃😂

用料  

鸡蛋 2个
木耳 6-8小朵
豆干 大概5,6块
蒜苗 1或2根
生抽 1或2勺
自己看着加吃咸多就多加
耗油 1勺
味精 一点点
味极鲜 2勺
十三香 1小勺
花椒 5,6粒
小香葱 一根

自创快手家常菜—下饭神器的做法  

  1. 起锅烧油,热油炒鸡蛋,不要炒熟,结块大致定型了还有的蛋白蛋黄“晃晃悠悠”的就盛出来。

  2. 木耳,豆干切丝。蒜苗切断白色的部分一分为二更好熟。小香葱切葱花。

  3. 起锅烧油,小火7成热(不知道7成就凭感觉)的时候放入葱花,花椒粒。葱花变黄要变焦加蒜苗的白色部分炒1分钟。

  4. 加木耳丝,豆干丝,转中火翻炒2分钟。加鸡蛋,翻炒的时候可以用锅铲切切鸡蛋。切成小块。

  5. 加除了盐以外的调味料。转大火爆炒1分钟加盐翻炒30秒可以出锅了。一道下饭神器简单快速完成了。

小贴士

1. 后来再做这道菜我把蒜苗换成冬笋丝和胡萝卜丝也很好吃❗️

2. 豆干我买的是豆腐店的黑豆干,就是他们卤过的豆干很香很好吃❗️

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