寒冬已至，疫情还没有结束，冷冻食品不敢买了，买了半斤鲜虾，放冰箱冷冻三小时，剥壳的时候，真的，手指头都快被冻掉了
用料
| 鲜虾 | 半斤 |
| 莴笋 | 一根 |
| 生抽 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 自来水 | 适量 |
| 黄酒 | 少许 |
| 食盐 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
绿色营养的云朵虾仁与莴笋的做法
冰箱取出冷冻过的鲜虾，剥壳去除泥沙线（请看我备注）
虾仁洗净开背，加入少许的黄酒、玉米淀粉、食盐，抓匀，搁置5分钟备用
莴笋去皮改刀切片
取一个小奶锅，放入适量的水煮沸，下入虾仁，煮到虾仁变色捞出，备用
取一平底不粘锅放入适量油，油温微热，放入莴笋片，翻炒均匀
炒至莴笋片微微变色，放入煮过的虾仁
滴入一圈生抽，翻炒均匀
关火，装盘
微微卷曲的虾仁，像不像天上飘飞的云朵
云朵虾仁与莴笋炒好了，先欣赏一会儿再开吃吧，整个菜鲜嫩爽口，不知不觉间一盘菜见底了
小贴士
1.鲜虾冷冻过，更容易剥壳
2.鲜虾冷冻前先把背上的肠线去除，剥完壳，再把肚子上的一根泥沙线去除
4.这个菜调味我只用了生抽。根据个人口味，最后可以尝一下咸淡，可以添加适量的盐调味
5.简单易做，营养丰富，零厨艺快手的家常菜，推荐给大家
