作为一个从菜刀都没拿过的烹饪小白到今天，四年的留学生活发掘出了我作为一个厨子的隐藏属性。牛绞肉在美国很好买到也便宜，这个汤快手又好喝！第一次写菜谱还有很多不足，希望大家多提意见啦。
用料
| 牛绞肉 | 1磅 |
| 香菜 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 姜粉（可用生姜末） | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
香菜切碎加入牛绞肉 打入两个蛋清
加入配料 用筷子朝一个方向搅拌肉馅至肉馅上劲
把肉馅团成丸子 用不了的肉馅团成丸子放冰箱冷冻
小锅里加水烧开 下丸子
撇去浮沫
汤里加盐 生抽 煮到丸子浮起来 小火再煮几分钟 下粉丝
粉丝煮软至没有硬心 可以捞出来 撒点葱花 开吃啦
小贴士
同样的方法下面条也很好吃！
