用料
鲈鱼片炒韭黄的做法
鲈鱼起肉切片，用盐、胡椒粉、生粉水抓匀，放冰箱腌制一小时
热锅凉油，放切碎的蒜爆香，放入鲈鱼片，大火炒一分钟，加入韭黄再爆炒两分钟。加少许酱油、盐，加入蒜苗，翻炒片刻，出锅。
小贴士
鲈鱼片要提前腌制，鱼片更加滑嫩
