用料
辣椒熏干炒毛豆的做法
毛豆去皮，提前煮熟。
熏干切丁。
葱姜蒜切末。
熏干上锅先煸炒，颜色微黄再下入辣酱、青红椒、葱姜蒜，然后下入煮熟的毛豆。
放入15克酱油，倒水，加盐、3-4克白糖、料酒。
勾芡到还略微有汤汁即可。
