宝宝在6个月添加辅食时,就要逐渐添加各类肉泥,来补充宝宝所需的微量元素铁。
今天这款丸子,对于11月龄以下的宝宝也可以吃的,但是妈妈们记得给宝宝将丸子压碎哦。
另外,这款丸子添加了蔬菜和蛋清,吃起来的感觉是嫩嫩的,也不是那种干的宝宝难以咽下的感觉,如果有的宝宝对蛋清过敏的话,可以用适当的面粉加水来代替哦,但是口感有些硬的呢!
用料
鸡脯肉 | 300g |
蛋清 | 100g |
柠檬汁 | 适量 |
胡萝卜 | 30g |
菠菜 | 30g |
白萝卜 | 30g |
玉米淀粉(胡萝卜.菠菜.白萝卜) | 5g.10g.10g |
多彩小丸子的做法
准备食材
将白萝卜切片
tips:这里我用的白萝卜是已经去皮的30g
放入沸水煮2min,捞出沥干水分,以免影响丸子的成型
tips:白萝卜煮后可以很好的去辛辣
胡萝卜切薄片
放入水中煮软,捞出沥干水分,以免影响丸子的成型
tips:白萝卜煮软便于打碎,这里大家也可以将胡萝卜蒸软
菠菜焯水2min,捞出沥干水分,以免影响丸子的成型
tips:菠菜中含草酸,不易于宝宝的钙吸收,所以需要焯水一下
鸡脯肉去筋,切碎块
放入料理机中,挤一些柠檬汁,倒入100g蛋清
搅打成肉泥
将搅打好的肉泥分成等量的3份,分别加胡萝卜、白萝卜、菠菜搅打成胡萝卜肉泥、白萝卜肉泥、菠菜肉泥
胡萝卜肉泥、白萝卜肉泥、菠菜肉泥中分别加5g、10g、10g玉米淀粉
另外提醒大家煮好的胡萝卜和白萝卜以及菠菜焯水后沥干水分哦!
最后搅拌好的状态,用勺子舀一勺不易滑落的状态
用小勺子舀一勺肉泥,放入沸水的锅中
tips:勺子舀肉泥时提前沾水,这样子防粘,不过弄出来的丸子不是太圆
嫩嫩的丸子,宝宝好咀嚼不说,还营养呢。
一次可以多做一些,分装在保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存,吃的时候,拿出来一小袋煮一煮就可以给宝宝吃啦。
小贴士
1.鸡肉可以换成其他的肉类。
2.蔬菜可以用西蓝花,油菜叶,油麦菜等。