一道超级美味的菜肴，花菇焖鸭掌,浓郁花菇入味肉厚爽口，千万不要流口水~
用料
| 鸭掌：1斤 蒜蓉20克 | 蒜蓉20克 |
| 椴木花菇：150克 | 老抽10毫升 |
| 姜片20克 | 麻油10毫升 |
| 红葱头碎或红洋葱碎：50克 | 白糖：3克 |
| 葱段：适量 | 鸡精：3克 |
| 料酒：30毫升 | 白胡椒粉：1克 |
| 蚝油：60克 | 盐：3-4克 |
| 生抽毫升：40 | 色拉油：适量 |
花菇焖鸭掌的做法
食材如图所示：
将花菇柄剪掉
放入开水里焯水一分钟后捞出备用
将鸭掌指甲剪去，鸭掌斩成2-3节，锅里放适量清水，再放入鸭掌煮沸焯去血水
捞出洗净备用
放入姜片，洋葱碎，蒜蓉碎，中小火慢慢炒出香味，微微变色，倒入鸭掌翻炒均匀
生抽2勺 、蚝油1勺、 老抽1勺，翻炒均匀
芝麻油1勺，糖1小勺
，胡椒粉适量，放入花菇
把花菇炒香
加入适量的水烧开
加入适量的水烧开
转中小火焖煮35-45分钟
直到自己喜欢的软烂程度即可
最后放入葱段
出锅啦
小贴士
1、花菇泡发时间以全部泡透、泡软为准
2、使用的调味料品牌不一样，具体使用比例会有些许差异，请自身尝试味道调整至适合
3、加入水烧开后，如用高压锅炖煮时间可以缩短。
4、调味料里加入瓶装鲍鱼汁那么这道菜就升级为【鹅掌鲍汁焖花菇 】
5、鹅掌可以用鸭掌，猪手代替，只是焖煮时间需要调整一下
