番禺农村摆酒经常会有一道菜
鸭或者鹅的下栏（鹅/鸭掌翼）焖香菇，底部码上生菜，香菇香糯，掌翼爬软
非常老少咸宜的一道菜
打开冰箱看着妈妈给的鹅仔
想起柜子有香菇
和在年货节买的便宜花胶
一个肉欲的念头在脑海里面成型
鹅掌翼香菇加上花胶焖一焖
会不会吃出嫩白富美的感觉呢
用料
| 鹅掌 | 2只 |
| 鹅翼 | 2只 |
| 花胶 | 100克 |
| 干香菇 | 20朵 |
| 姜片 | 6片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大葱段 | 2段 |
| 海鲜酱 | 2勺 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 老醋 | 半勺 |
| 生菜 | 一颗 |
滋补硬菜|鹅掌翼香菇焖花胶的做法
干香菇和花胶提前一晚泡发，第二日剁好鹅掌翼，姜葱蒜
烧热锅子，下姜炒香，然后下鹅掌翼小火炒香捞出备用
原来的锅子直接下蒜和香菇，小火翻炒1分钟
然后下大葱冰糖和海鲜酱翻炒30秒，之后下水末过香菇，煮沸～
香菇煮沸之后，下炒好的鹅掌翼，然后下适量生抽、一勺老抽，半勺陈醋小火焖10分钟
然后下泡发好的花胶继续小火焖25分钟
焖到这样，试试味道够不够
下葱青装饰
另外少水把生菜焯熟，铺在碟子周围，然后捞起鹅掌翼香菇焖花胶再淋上汁
然后就可以洽啦
小贴士
1、木有鹅掌翼可以用鸭翼或者鸡爪也OK哦～
2、泡发香菇的水可以留下来，继续煮菜哦～
