相关鹅掌的最正宗的做法鹅掌做法步骤图

花菇焖鹅掌亦

酱焖掌亦特下饭，喜欢啃爪子的你不要错过了用料鹅掌5只鹅亦5只花菇8朵蒜苗3根鲍汁2勺蚝油3勺冰糖15克酱油2勺老抽1勺花菇焖鹅掌亦的做法花菇需要提前洗干净热水浸泡，浸泡的水可以用来焖鹅掌亦冷水下锅，加入姜片，料酒去腥滤......

09-08

森记酱油鹅掌

大家都知道吃鹅掌的益处吧^o^但外面闷的鹅掌都是炸过再闷的，吃起来口感棉棉的。我比较喜欢吃有嚼劲，今天为大家介绍这道菜是一位从事30多年厨师的私菜，酱油鹅掌。用料鹅掌16只姜片10片罗汉果半个黄片糖半块水适量酱油半......

10-07

苦笕鹅掌汤

重庆江北区五里店的苦笕鹅掌汤，大家知道吗？一家开了20几年的老店。今天自己买来鹅掌用小美锅炖了一次，味道不错非常鲜美👍这个汤非常适合夏季，清热解毒排气去浊！小美锅炖汤，不溢锅不舍水，不怕烧干，设置好就不用管它，到时间自动......

09-01

酱焖鹅掌翼

本来是想做白切鹅掌翼，加香菜、蒜等凉拌来吃，不过后来突然想吃更重口的味道，就临时改做酱焖，有点类似广东的“碌鹅”手法，浓油赤酱。用了三种不同的酱油，分别担任不同的作用。没有参考全是靠自己的想象来做，结果惊艳，本来打算......

06-09

解馋美食——卤鹅掌

孩子喜欢啃，妈妈自然要给卤，这样免去了五花八门的零食诱惑用料鹅10来只料酒适量生姜适量酱油四勺老抽2勺耗油1勺盐适量八角适量香叶适量桂皮1块花椒适量海鲜酱1勺黄豆酱2勺葱适量冰糖一块解馋美食——卤鹅掌的做法鹅掌......

03-05

酸辣鹅掌

用料酸菜各种干辣椒姜蒜酸辣鹅掌的做法鹅掌去指甲......

06-08

泡椒鹅掌

没故事用料鹅掌一斤野山椒泡椒3包小米辣红辣椒少许白醋少许白酒少许盐少许姜几片料酒少许糖少许柠檬半个花椒一小把八角5个姜黄粉少许泡椒鹅掌的做法鹅掌解冻洗净去除掌中黑点加姜片、花椒、八角、香叶煮开水下鹅掌，放......

08-08

鲍鱼鹅掌海参扣花🍄

用料海参1只鲍鱼1只糖适量蚝油适量盐适量鲍鱼鹅掌海参扣花🍄的做法鹅掌冷水浸泡10小时......

05-22

鲍汁扣新鲜鹅掌亦

独家秘制。用料鹅掌16只鹅亦4只蚝油适量葱段蒜段姜片适量秘制鲍汁500g鲍汁扣新鲜鹅掌亦的做法出水放入葱段蒜生姜片收水。加蚝油小量鲍汁煎焗5分钟。放入准备好的鲍汁慢火焖不小于90分钟。上枱开酒。小贴士出水时间尽......

06-27

鲍汁海参叩鹅掌

整个春节最火爆的一道菜了用料鲍鱼汁一包海参10只鹅掌10个西兰花一朵鲍汁海参叩鹅掌的做法取出泡发好的大连长海县海参冻库里材料展示拆开绿进牌即食鹅掌一包拆开上海琴雨牌鲍鱼汁一包厨房加热下拼盘上菜单只展示切开......

03-14

巫巫的红参鲍汁鹅掌

想到什么就做什么吃，开心最重要。用料鹅掌只10姜片4片巫巫的红参鲍汁鹅掌的做法鹅掌剪指甲，放料酒/姜/大葱段焯水（约十分钟），捞出来，沥干水。热锅，一点点热油。放进鹅掌，放进半瓶鲍鱼汁，几根红参须须，一点点酱油，两颗冰糖，细火炆......

09-10

砂锅炖咸梅鹅掌

用料鹅掌3只咸梅2颗咸梅汁适量盐适量南姜1块砂锅炖咸梅鹅掌的做法准备材料鹅掌洗净剁成小块，放入砂锅中咸梅夹破，南姜剁成小块，与酸梅汁一起倒入到锅中，再加适量清水，差不多跟材料一样高就够了大火煮开后，转中小火满炖半个......

08-10

双冬扣鹅掌翼

阿爷厨房用料鹅翼鹅掌红葱头双冬扣鹅掌翼的做法提前浸泡冬菇买鹅翼鹅掌香料有八角桂皮最好是新鲜的鹅翼鹅掌买回来后飞水，摊冻，再走油外皮收紧就可以捞上来了红葱头切半就可以了因为焖的时间比较长冬笋滚刀切块沙煲姜片......

04-06

鹅掌门苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）

用料鹅掌600克苦藠200克老姜葱适量鹅掌门苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法先为鹅掌剪指甲斩成两段（也可不斩，根据自己喜好）冷水下锅，拍块老姜大火烧沸，打去浮沫加小勺鸡油60分钟，熬成。舀在碗中，根据自己口味，加点盐、白胡椒粉和糖......

06-19

潮汕美食｜卤鸡胗+卤鹅掌

潮式卤汁最大的特色就是用小火卤制食材，时间较长便于食材入味，一般用来卤制韧性较强的食材。用料鸡胗500克鹅掌10只卤料包如下：草果2个桂皮8克罗汉果1/4个香菜梗20克八角10克香叶3克沙姜15克陈皮8克花椒5克丁香5克小茴香......

03-11

酸萝卜老鸭/鹅掌汤

舒服就完事用料鹅掌/鸭20个泡萝卜1根料酒2勺花椒适量姜片枸杞20粒左右大红枣5个左右大葱1根酸萝卜老鸭/鹅掌汤的做法鹅掌或鸭子解冻，如果是鸭子切大块，冷水下锅，加水淹过。加入生姜片、3节大葱段、2汤匙料酒。大火烧开，撇......

01-11

潮汕卤鹅掌鹅翅

小时候家里过节奶奶和爸爸都是自己卤鹅，还帮忙赶鹅，都喜欢那个卤料汤味，而且自己家里卤的不会下太多调味精，卤汤也是一次过不像外面卤味店千次汤。从小耳闻目睹就学会一些方法。用料鹅掌鹅翅4只花椒10克八角10克桂皮2块南......

05-24

鹅掌鱼胶闷香菇

好朋友推荐的一道菜，在家里做也可以做出餐厅的味道。用料鹅掌2只姜片6片生抽3勺盐适量老抽1勺冰糖10克鱼胶150克花雕酒3勺香菇适量葱2根干贝10粒西兰花适量桂皮1块八角2个香叶3片蒜3瓣鹅掌鱼胶闷香菇的做法第一步：鹅掌......

03-20

苦茭鹅掌汤

苦茭又名苦藠，学名薤白，医药学家李时珍极为推崇，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、养颜、解毒，调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，康泰男女老幼之保健膳珍。用料鹅掌12个苦茭250克姜3......

05-10

南乳焖鹅掌鹅翅

东莞人喜欢吃的味道用料鹅翅2个鹅掌4个南乳2块片糖1/3块蚝油适量花生油适量酱油小半碗姜适量蒜适量白酒适量南乳焖鹅掌鹅翅的做法买回来的鹅掌、鹅翅洗干净，沥干水份。倒入酱油、蠔油、姜、蒜、花生油、白酒拌均匀腌30......

12-12

鲍汁焖鹅掌翼

鲍汁焖鹅掌翼！记得十年前闺蜜请我吃焖掌翼，太适合不爱多肉爱啃骨头的我啦。吃第一口就超喜欢那味道，那味道真的至今难忘想想依然回味无穷！用料鹅掌10只鹅翼10只黄冰糖2块蒜苗3根蒜瓣8片鲍汁200克一品鲜酱油3匙老抽2匙姜片......

06-26

花胶鲍鱼焖鹅掌

用料鲍鱼仔150克花胶200克鹅掌10个蚝油少许酱油少许冰糖少许姜两片花胶鲍鱼焖鹅掌的做法把鲍鱼仔洗净泡发约8小时，去掉嘴巴和肠子的部分。取适量的鳕鱼胶先清洗，然后隔水蒸15-20分钟。然后用把蒸软的鳕鱼胶家两片姜，用保......

01-05

鹅掌猪脚筋汤

用料猪脚筋150克鹅掌一对瑶柱适量姜一片枸杞适量鹅掌猪脚筋汤的做法鹅掌和猪脚筋飞水，鹅掌一斩二瑶柱泡水10分钟，清洗干净。一起放入炖盅，营养汤键，炖3小时，炖好➕适量盐调味就可以了，不加也可以......

12-28

柱候酱焖鹅//焖鹅掌鸭掌//下饭菜//下酒菜

明天上学啦朋友送了一瓶柱候酱，用来焖鹅再合适不过了，今天煮了盆大大的肉肉不要一下子加太多的酱油，记得中途经常翻炒，容易入味和防粘锅感觉再来杯小酒是人生乐事😂😂一下子煮一大盆，吃不完分两盆，凉了包保鲜膜放冰箱，第二天......

04-14

冬菇焖鹅掌

天气寒冷，就喜欢吃一些口味重一点的焖菜，家里来客人也可以提前焖煮好的一款，加入海参、鲍鱼或者鱼肚那就高大上档次了😄用料香菇12朵鹅掌6只姜片4片蒜2瓣干葱头一个料酒一勺老抽半勺蚝油一勺鲍鱼汁一勺生抽一勺片糖1/4块......

09-25

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【步骤图】炸地瓜粉粒（又名“炸果”）做法,炸地瓜粉粒（又名“炸果”）的食谱做法

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