用料
| 老抽 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡胗 | 200克 |
| 青椒 | 2个 |
| 老酒 | 1勺 |
爆炒鸡胗超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
鸡胗买来后清洗干净，锅里放水，生姜2片，老酒稍许，放入洗净的鸡胗，水烧开后，清洗高净，把鸡胗上的脏东西洗掉还能去掉味道。
鸡胗切薄片备用，青椒切薄片备用，大蒜剁碎。
锅里放油先炒香蒜蓉，再放入青椒炒到断生，最后放入鸡胗，加入酒，盐，酱油快炒，最后放一点鸡精出锅就可以。喜欢辣的朋友可以在炒青椒的时候放点辣椒。
小贴士
鸡胗一定要切薄片，比较入味。
