加入了核桃和红枣，更丰富了口感，Q弹又不粘牙，加入的面粉有助于大米糕蓬松，吃起来也更有嚼劲儿。
用料
| 材料： | （份量：6个 | 美食锅 | 时间：10分钟） |
| 大米： | 200g（浸泡一晚） |
| 清水： | 150ml（可换成牛奶） |
| 白砂糖： | 30g（根据个人喜好增减） |
| 低筋面粉： | 50g |
| 核桃： | 适量 |
| 红枣： | 适量 |
| 酵母： | 3g |
红枣核桃米糕的做法
将浸泡后的大米倒入料理机杯中，加入白砂糖，倒入清水，拧上刀头，置于主机搅打成细腻的米浆，倒入调理盆中。
加入酵母和低筋面粉，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，45℃的环境下发酵30分钟。
将红枣切粒，待用。
将发酵后的大米面糊，搅拌均匀。
容器内刷适量食用油，撒上红枣粒和核桃仁，舀入米糊。
美食锅将水烧开，放入米糊，最高温蒸10分钟取出。
脱模即可享用。
