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用料
| 紫色 | |
| 糯米粉 | 50g |
| 热水 | 40g |
| 紫薯粉 | 0.7g |
| 黄色 | |
| 糯米粉 | 50g |
| 热水 | 40g |
| 南瓜粉 | 3-4g |
| 粉色 | |
| 糯米粉 | 50g |
| 热水 | 40g |
| 甜菜根粉 | 0.5g |
| 绿色 | |
| 糯米粉 | 50g |
| 热水 | 40g |
| 抹茶粉 | 1g |
| 馅料 | |
| 红豆沙 | 300g |
彩色豆沙汤圆的做法
50g糯米粉+0.7g紫薯粉混合后，加入40g左右热水，揉成团，盖上保鲜膜备用
50g糯米粉和3-4g过筛的南瓜粉混合后，加入40g热水，揉成团，盖上保鲜膜备用
50g糯米粉+0.5g过筛的甜菜根粉混合后，加入40g热水，揉成团，盖上保鲜膜备用
50g糯米粉+1g过筛的抹茶粉混合后，加入40g热水，揉成团，盖上保鲜膜备用
红豆沙分成5g/个
糯米团分成7g左右/个
糯米团捏成凹槽状，放入一个馅料
包起来，捏紧收口，揉圆，可装保鲜袋里放冰箱保存
水烧开后，放入汤圆，转中火，煮至汤圆全部飘起来（中间加三次冷水），继续煮开关火焖半分钟出锅
小贴士
1.还可以加入红曲粉，可可粉，竹炭粉，各种果味粉来调色
2.如果要用色粉来调制，提前用一点点热水将色粉化开
3.也可以用各种果蔬汁来调色，这个时候就需要重新调节配方热水的份量了
