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油渍番茄鸡肉意面

   来源:料理馆    阅读: 2.77W 次
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油渍番茄鸡肉意面的做法图解 做法步骤

用料  

意面 200克(今天煮了三人份)
鸡腿 300克
自制油渍番茄 1小瓶
淡奶油 约250克
5瓣
芝麻菜 一把
帕玛臣芝士(用了瑞士大孔干乳酪,现磨)
盐(现磨)
黑胡椒(现磨)

油渍番茄鸡肉意面的做法  

  1. 鸡腿肉/鸡胸肉切长条状,用黑胡椒、海盐入味;并加入一半的蒜蓉、些许橄榄油稍微搅拌静置备用;

  2. 取一深锅煮意面:水+盐+意面(根据不同的意面煮5-10分钟)

    油渍番茄鸡肉意面的做法图解 做法步骤 第2张
  3. 热锅里下橄榄油,倒入剩余的蒜蓉,煎香鸡腿肉;

  4. 加入煮到8成熟的意面;

  5. 锅里倒入淡奶油、牛奶和现磨芝士,让酱汁充分混合;

    油渍番茄鸡肉意面的做法图解 做法步骤 第3张
  6. 加入自制的油渍番茄以及芝麻叶继续煮至酱汁逐渐收干;

    油渍番茄鸡肉意面的做法图解 做法步骤 第4张
  7. 装盘,表面轻轻磨点黑胡椒和芝士;

    油渍番茄鸡肉意面的做法图解 做法步骤 第5张
  8. 最后加入新鲜芝麻叶装饰,表面洒点剩余的油渍番茄的油,DONE!

    油渍番茄鸡肉意面的做法图解 做法步骤 第6张

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