南瓜糖三角

看着金灿灿，拿起一口咬下去，红糖流到嘴里，特有满足感😜～～～有小格的帮助让做法变得简单

用料  

南瓜糖三角的做法  

1. 主锅放入红糖、花生12秒速度6打碎

2. 用刮刀把沾在锅壁上的粉末刮下去

3. 放入黑芝麻和白芝麻，8秒速度3混合均匀

4. 把陷料倒出盆来

5. 不用洗锅，直接把南瓜放入主锅内。设置15秒速度8磨碎，再打开盖子，用刮刀刮入沾在旁边的碎南瓜。

6. 加入牛奶和白糖，设置15秒速度8研磨。

7. 加入面粉和酵母，设置5分钟速度3揉面，揉好的面团放在主锅里进行一次发酵，今天31度的天气不用开机器的发酵功能，常温就行，经过一个半小时发酵好了，拿出面团撒些干粉排气，一定要多揉几下，让面团光滑～

8. 搓成长条，分成15个剂子

9. 剂子切面无气孔

10. 擀面杖擀成圆形

11. 包入准备好的陷料，收口

12. 另一种包法是把圆形折成三角形，翻个面

13. 再包入陷料

14. 捏紧三个角，再用筷子夹紧三个漏口，封好，一个漂亮的金三角形成了😁

15. 排入蒸笼，主锅加入1000毫升水，进行二次发酵，设置38度，今天天气大概需要30～45分钟

16. 发酵好后，设置25分钟，110度蒸煮，焖5分钟出锅！😘

小贴士

1.南瓜有好几种，有的水份没那么多很粉，淀粉多，有的没那么粉，水份却很多，做这个不用蒸熟南瓜的方法，掌握水量是关键，否则揉面时会很麻烦哦😊，我用的南瓜就是不粉而含水量又多的那种。
2.夏天用机子揉面，液体要用冰的，南瓜冷藏冰的，牛奶也是冰的，是为了防止面团提前发酵。