用料
南瓜豆角包的做法
用一次发酵法,先把南瓜去皮洗净切片蒸熟,与面粉,酵母搅拌成面团,再揉至3光,即盘光,面光,手光。
将面团分成等量剂子,擀成大小随意圆片,边边擀薄些。
豆南切碎,与肉末,加上自己喜欢的调料,搅拌均匀,如想豆角保持绿色,可加点小苏打粉。
用皮包住馅,沿着边边捏褶皱
包好包子,等发到两倍大时,烧开水,放进蒸笼里蒸10分钟即可。
成品