番茄简直就是人间美味,无论什么食材搭配都能创造出独特性,况且番茄还补充维C,可以美白,减肥使用更佳。哈哈哈总之是家里冰箱常备食材呀
用料
金针菇 | 半把 |
西红柿 | 2个 |
嫩豆腐 | 2块 |
肉卷 | 5片 |
盐 | 适量 |
葱花 | 1小根 |
香菜 | 1根 |
姜丝 | 适量 |
指天椒 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
阿态牌番茄金针菇汤的做法
1.当然是把各种食材处理一下,都洗干净。
两个番茄切小块,一边备用。
金针菇去掉头,切成两段。
嫩豆腐用水洗一下,切丁备用。
姜切几片切细丝,再切一些香菜和葱备用。
肉卷片切成条(没有规定,凭自己喜欢)
指天椒切圈圈备用呀(指天椒是我喜欢的蘸料,没有可以不要哒)
这都是准备工作呀,都弄好了就很快可以煮好美味佳肴啦🤩🤩
2.本广东人喜爱的砂锅登场🤩🤩🤩
锅里面放适量的油,姜丝丢进去煎一会儿,再把切好的番茄丁倒下去,用筷子划开,翻炒两分钟,这一步骤是为了让番茄出汁,更好吃,味道更酸甜可口哦。
3.把切好条的肉卷呀,倒进去一起翻炒一下就好了,这个是我个人喜欢,因为肉卷条是冻的,我想煸炒一下更有番茄味
4.倒入适量的清水,建议用热水,节约时间,更快滚。用冷水焖煮一会也可以的。等水烧开
5.锅里面的水已经烧开啦,把准备好的豆腐和金针菇倒下去一起煮吧,大概滚煮个两分钟就好了,金针菇很容易熟,豆腐也是,不用煮那么久,保持豆腐的鲜嫩口感呀❤️❤️❤️❤️
(此时我还倒了黑胡椒粒下去)一起煮暖胃又香
不喜欢也可以不加哈
6.最后揭盖关火,撒适量的盐,把切好的香菜碎和葱花加进去搅拌一下就可以开吃辣。真的超级香浓的,在做的过程中口水已经在流了。
7.我最后自己做个蘸料,万能的,就算蘸青菜也很好吃!😋😋😋😋切好的辣椒圈还有香菜和葱花,切丁一瓣蒜,一起搅拌一下,倒入酱油就可以了,不用热油也不用加油,直接就可以蘸。盛上美味的汤,蘸着料吃,超级好吃,酸酸的很开胃。
吃的饱饱的,很喜欢呀❤️❤️❤️❤️
还有点像胡辣汤哈哈
成品图奉上🍲🍲🍲
小贴士
1.不喜欢加姜炒番茄的朋友,可以不加呀❤️
2.香菜和葱,有朋友不吃,也可以不加,加了才更有灵魂,美味可口。❤️
3.肉卷片没有的话,你可以用可以肉丸,也可以用火腿,午餐肉,任君选择呀,毕竟番茄真的超百搭。❤️
4.蘸料不一定要有,只是我喜欢蘸,更好吃哦❤️
5.里面的食材搭配千变万化,大家可以下自己喜欢吃的东西。❤️
6.番茄炒过以后才会更出味道。
最后最后,希望大家都做出自己喜欢的味道,这是我分享我自己都做法。这是一道简单开胃的快手汤羹,我看别人的菜谱,很多都有说加水淀粉,我并不喜欢在汤里面加淀粉,总觉得怪怪的。所以我不加,哈哈,但其实这个汤本身就有点点粘稠啦。可能阿因为豆腐和金针菇吧,总之很好吃。❤️❤️❤️❤️❤️
我废话真的好多🤣🤣🤣再见,我们下期再见。