异乡工作，总是在特定的场景怀念起儿时我妈做的某种菜。恰逢秋日路过菜店看到红辣椒想起了我妈做的辣酱。要了方子做了一罐，怕以后忘记了，特此记录。
用料
| 红辣椒 一斤 | |
| 酱167 | 克 |
| 西红柿167 | 克 |
| 毛葱 167克 | |
| 蒜167克 | |
| 味精 1.7克 | |
| 糖 50克 | |
| 盐 40克 |
把所有的食材，调料称出来。红辣椒打碎。（要挑肉多的好吃），西红柿去皮切碎，
毛葱（长这样特地拍了图）和蒜一起打碎单独装起来。
起锅烧油，除毛葱大蒜外都下锅，烧开，把毛葱大蒜扔进去（愿意吃葱姜味道的等凉了再下锅），齐活。
小贴士
没有家里的大酱，超市随便买的黄豆酱，做出来也是一个味道，欣慰。
