吃过深秋的阳澄湖大闸蟹后该换换口味了…
入冬后，对于喜欢海鲜的人儿，肯定避不开花蟹…
虽没有大闸蟹的那蟹黄那么抢眼，但这季节，花蟹的肉也是饱满刚刚的…
吃法的，千奇百怪，各家有各家特色，个人最喜欢的是用沙茶，蒜头，葱段来爆炒…
喜欢的可以尝尝😜😜😜
用料
| 花蟹 | 8只 |
| 沙茶酱 | 2勺 |
| 蒜头 | 半头 |
| 盐 | 一茶勺 |
| 葱 | 1根 |
| 油 | 少许 |
沙茶花蟹的做法
1.花蟹撬壳，剔除后背黑色绒毛，洗干净沥干水份
2.把花蟹对开成两半，腿用刀背轻拍破
3.沙茶酱用小半碗清水化开备用
4.蒜头拍盘，葱头分开，剩余切断，待用
5.起一热锅，爆香葱头，蒜头
6.放下花蟹，大火爆炒3-5分钟
7.倒入备好的沙茶酱，炒匀1-2分钟
8.放入葱段，盐巴调味，压火出锅
9.原汁原味，趁热上桌
