今天在我妈家里无意中翻到基本养生菜谱,觉得有几道还蛮好的,于是决定摘录下来,等以后做一下,或者有兴趣的盆友可以做一做哦。
用料
乌龙面 | 200g |
鸡腿 | 1个 |
洋葱 | 25g |
胡萝卜 | 半根 |
高汤 | |
香叶 | |
酱油 | |
料酒 | |
鸡精 | |
盐 | |
胡椒粉 |
和风鸡肉炒乌龙的做法
鸡腿去骨,洗净,切条。洋葱去皮,洗净,切丝。胡萝卜洗净,切丝。乌龙面煮熟,捞出沥水。
锅中倒入高汤煮沸,加入香叶,小火煮10分钟,捞出香叶,高汤备用。
炒锅中放植物油烧热,放洋葱丝、胡萝卜丝、鸡肉条炒香,加入高汤、酱油、料酒、鸡精、盐煮至沸腾,加入乌龙面炒至汤汁稍干,盛出,撒上胡椒粉即可。
小贴士
制作乌龙面时常加入大米粉,吃起来口感比较软糯,十分适合中老年人食用。