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南瓜羊肉面线

   来源:料理馆    阅读: 1.87W 次
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南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

羊肉 40克
南瓜 100克
面粉 25克

南瓜羊肉面线的做法  

  1. 准备食材:羊肉40g(去筋膜后20g),南瓜100g(去皮后),面粉25g。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将南瓜切成小块,放到小碗中备用。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将羊肉的筋膜尽量去除,切掉或者用手剥去。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将羊肉切成小块。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把羊肉放入小碗中,放上2片姜片,倒入温水腌制一下,去除羊肉的腥味。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 把腌好的羊肉放入搅拌机中,搅打成肉泥。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 肉泥搅拌好之后,就很容易发现那些还没有去除干净的残留筋膜,一定要用筷子再把它给仔细挑拣干净。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 看~羊肉的筋膜太多了,我细细的挑拣了好久,才挑干净。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 把南瓜和羊肉一起放上锅蒸15-20分钟左右,直到把它们蒸得熟透为止。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 蒸好的南瓜和羊肉稍微放凉,把它们一起放到搅拌机中。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 把南瓜和羊肉搅打均匀,变成泥状。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 将搅好的南瓜肉泥用筛网过滤一下。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 我在80g的南瓜泥中,加入了25g面粉。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 用勺子把面糊搅拌均匀。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 把裱花袋用一个深一点的杯子撑开,放入面糊。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 用辅食剪,把裱花袋剪出一个细细小小的口。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 在锅中烧开水后,转成小火,慢慢将面糊用手均匀地挤在锅里。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 小火熬煮2-3分钟,把面线煮熟就可以了。

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第19张
  19. 看,细细滑滑,软软嫩嫩的金黄色面线,是不是看着就超级有食欲呀~这次的面线配方里没有加鸡蛋,所以鸡蛋过敏的宝宝也可以吃,宝妈们赶紧学起来吧!

    南瓜羊肉面线的做法步骤图,怎么做好吃 第20张

小贴士

往锅中挤面线的时候,可以分次的挤入,先挤入1/3的蛋糊,等到面线稍微定型后,再次挤入1/3的蛋糊,这样流入到锅中的面线就不容易粘连在一起了。

挤的时候,动作要连贯,让面糊像图中这样连续地滴落到锅中,同时,要变小火,水太滚会把面线冲散哈!

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