家中很少料理青萝卜，偶尔买上一次都会吃上好长时间。这次煮完汤后又剩了大半条，决心一次吃完。青萝卜切丝后很容易吸附酱汁的味道，有些酸口的萝卜丝不仅开胃而且健康。全家都爱上了这道料理~
用料
| 青萝卜 | 300g |
| 蒜末 | 10g |
| 葱花 | 5g |
| 干辣椒 | 1个 |
| ＃醋溜酱汁 | |
| 香醋 | 10g |
| 酱油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 3g |
| 料酒 | 10g |
醋溜萝卜丝的做法
青萝卜去皮切丝~
准备好蒜末，葱花~
干辣椒剪成3段，去掉种子~
醋溜酱汁中所有调料放在碗中调均匀即成“碗汁”~
炒锅中加入色拉油约20g左右，冷油放入干辣椒段，炒至干辣椒微微变色，香气出来时加入蒜末爆香。放入青萝卜丝煸炒至回软，倒入酱汁迅速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘~
小贴士
此菜烹调全程不要加水，炒出来才够味儿，够香。
如素食，请将蒜末和葱花去掉，换成5g姜末即可~
