用料
龙骨凤爪汤的做法
备好无花果、虫草花、红枣、枸杞、淮山、小干蚝。
黄豆用适量清水浸泡4个小时。
在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，凤爪和腔骨，冷水下锅焯水2分钟后捞起，洗去血沫，沥干水备用。
砂锅中放入适量清水，所有食材冷水下锅，大火烧开后转小火，慢熬两个钟。
两个钟后关火，装碗之后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精，调味即可。
