第一次,端午节学包粽子。
付上视频手把手教你。
其实也没想象中那么难
完全不用担心包的不漂亮的
因为煮好了膨了也没那么丑
用料
糯米 | 700克 |
五花肉 | 300克 |
盐 | 适量 |
排骨 | 100克 |
咸蛋 | 15个 |
瑶柱 | 数粒 |
虾干 | 20只 |
冬菇 | 8朵 |
绿豆花豆 | 250克 |
阳江海鲜蛋黄肉粽(附视频)第一次做的做法
准备好一切食材。猪肉、排骨提前腌制一下,冬菇不用放味(很容易吸味),糯米和豆搅拌均匀放适量盐。叶子提前煮滚水然后洗叶子备用。(不用晒干)
叠好三片粽子叶,如图。按照自己喜欢的配料放料,底下豆糯米、中间加自己喜欢的料。上面再加豆糯米。
把料裹实。
绑绳子。要扎实不然煮的时候会散开。
第一次包的第二个粽子,没有立体感。煮好热水放入高压锅,水淹没所有粽子(可少点),一个小时后冲冷水放气,打开高压锅把底下那一半放到上面(互换位置)小火20分钟即可。
你会发现一个比一个包的好看些而且没之前看上去那么丑。因为会膨胀鼓起来。
打开后如图
幸福感满满,还包了西米的给宝宝吃。