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焦糖爆米花,你值得拥有

   来源:料理馆    阅读: 7.91K 次
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焦糖爆米花,你值得拥有的做法步骤图

看了很多爆米花的教程,用烤箱烤了30分钟只爆了几个,然后又用锅,结果全糊了,然后越挫越勇,再想办法试了一下,结果成功了!

用料  

玉米粒
黄油
砂糖

焦糖爆米花,你值得拥有的做法  

  1. 把锅加热过后,放进玉米粒,改小火,再拿一个大锅盖,能看到锅里情况那种透明锅盖,一双筷子,一只手拿锅盖尽量挡住锅,一只手在锅里翻动玉米,小心不要烫到手,大圆锅最适合,开始爆开了就加快翻动速度,差不多了就关火,拿出来,

    焦糖爆米花,你值得拥有的做法步骤图 第2张
  2. 锅里先放黄油,小火,油化了放白糖,白糖化了再放爆米花,然后翻动,关火,让爆米花都能粘到糖,就完成啦。

    焦糖爆米花,你值得拥有的做法步骤图 第3张

小贴士

火候一定控制好,不然很容易糊,大部分都爆开了就可以拿出来了,不然爆好的容易糊。

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