超级无敌好吃到爆，赞翻我朋友圈的小酱菜，曾在我家的饭桌上红极一时。
用料
| 地葫芦 | 500克 |
| 青椒 | 500克 |
| 黄瓜 | 6根 |
| 果仁 | 250克 |
| 以下是卤的用量： | |
| 酱油（淘大或是鲁花自然香） | 500ml |
| 冰糖 | 随意 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 姜 | 250克 |
| 大料 | 5至6粒 |
天津小酱菜的做法
先将果仁洗干净后，加水、桂皮、大料、香叶煮熟，等晾凉后控干。
地葫芦用小牙刷顺着纹理洗白白～
（这一步可是有工程量的，建议一边追剧一边刷，直到刷到天荒地老的感觉）
青椒切成大块、黄瓜切成适合自己吃的条
将地葫芦、青椒、黄瓜用热水沾一下，一秒钟喔（地葫芦三秒😅）迅速过凉水后，控干～然后将所有食材放在一起拌匀……
放入底油，大料炸糊后下姜丝炸成金黄色，倒入500毫升酱油，加入冰糖，盐和鸡精。
做好的卤晾凉。
晾凉后的卤倒入食材中，比例：卤是食材的一半，因为腌制过程中黄瓜和青椒还会杀出部分水来的～
略加拌均后封上保鲜膜放入冰箱冷藏，一天后就能吃啦，中途最好翻拌一下……
制作好的成品～
最后祝您成功！
小贴士
