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醪糟、酒酿

   来源：料理馆    阅读: 2.75W 次
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醪糟、酒酿的做法步骤图，醪糟、酒酿怎么做好吃

用料  

糯米 500克
安琪甜酒曲 4克
凉白开 300克

醪糟、酒酿的做法  

  1. 浸泡糯米，夏天7-8 小时；冬天约10-14小时，浸泡至糯米可以用手轻轻碾碎

  2. 蒸糯米30分钟，要扎洞方便热气通过，其间可以淋一两次水，防止米饭过硬

  3. 蒸好的糯米晾至不烫手，加凉白开拌入酒曲放在玻璃器皿内用保鲜膜封好，用毯子包裹好。

  4. 冬天发酵3天，夏天约一天半至两天。夏季不应超过32 度制作。

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好吃 醪糟 酒酿 醪糟酒酿

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