用料
炒山药胡萝卜片的做法
山药去皮后切成片
马上放入放了白醋的清水中浸泡，防止氧化
胡萝卜去皮切成片，黑木耳泡发后撕成小朵
热油锅，把切好的肉末与蒜蓉等下锅一起炒香
然后倒入黑木耳和山药片一起炒匀，适量加一点清水焖煮
当山药转白透明色，差不多熟透时，再倒入胡萝卜片一起炒匀，加盐调味，最后撒点葱花，滴两滴香油即可起锅
小贴士
切好的山药放入有白醋或者盐的清水中浸泡，防止氧化变色！
