山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效。胡萝卜含有溶质维生素用油炒过才能吸收到营养。此外在干燥的冬季，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用
用料
| 猪瘦肉 | 50g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 山药 | 80g |
| 料酒(腌肉) | 3g |
| 盐(腌肉) | 1g |
| 淀粉(腌肉) | 1g |
| 花生油(腌肉) | 3g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 花生油 | 5g |
| 盐 | 2g |
肉片山药胡萝卜的做法
猪肉切薄片，用料酒、盐、淀粉和油拌匀后腌制10分钟。
山药、胡萝卜洗净去皮后，切片。蒜瓣切蓉。
山药片、胡萝卜片用放入盐、大蒜末、油拌匀，最后放上肉片。加盖留孔放入微波炉中，手机上点击“一键启动”，微波高火P100加热3分30秒。
小贴士
1、肉片一定要事先腌制才能做到入味，爽滑的特点。2、菜品中放入油，能让菜更有光泽，而且让胡萝卜释放出全部的营养。3、烹饪时建议加盖留孔（或者覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔），避免水分流失过快影响口感。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作
