用料
沙县传统食谱:熏兔的做法
姜蒜捣成泥加盐混合
兔子洗干净，用步骤一的材料腌制后放冰箱冷藏24小时
隔水蒸熟兔子
锅底铺上250g米，均匀撒一勺白糖，再淋少许油。
把兔子放在架子上
盖好锅盖，用抹布把缝隙盖严实。
小火5~6分钟，观察到冒出一点黄烟即可。打开盖子查看，上色均匀^^
晾凉斩件摆盘。
