巧克力（可可）芝士蛋糕（免烤）

大约六寸，其他尺寸适当的调整用料多少。

用料  

巧克力（可可）芝士蛋糕（免烤）的做法  

1. 我用加热牛奶加入白醋的方法做的奶油奶酪，我买的这种奶大约4斤出这么多奶油奶酪。然后把奶油奶酪打的细腻，我的图里面最上层就是因为没有弄细腻，导致有结块。最好用料理机打一下，人工太费事了。

2. 最底层是巧克力饼干碎，可以用奥利奥的黑色部分，也可以直接去网上买饼干碎。加热黄油使其融化，和饼干碎混合，最好让饼干碎块小一些，我也是用料理机打碎了饼干碎。把混合物铺在容器底部，适当的按压。冷冻20分钟左右。

3. 淡奶油打发，加入奶油奶酪，混合。

4. 把吉利丁泡在水里，软化后，倒出水，在微波炉里面加热融化。把吉利丁，糖，酸奶都加入混合物中，拌均匀。

5. 将混合物的一半加入容器中，放在饼干碎得上层。冷冻20分钟左右。

6. 将剩下部分中加入可可粉（喜欢蓝莓口味的可以加入蓝莓果酱，我家里有黄桃罐头，放在料理机里面打碎成果酱加进去也可以）最后加入容器中，成为第三层。

7. 冰箱冷藏8个小时以上。

小贴士

1.我做的不太好的地方是自制的奶油奶酪不太细腻，可以直接去超市或者网上买，这样做起来更方便。
2.加糖以及家蓝莓酱，可可粉的量根据自己口味调整。
3.在冰箱冷冻或者冷藏的过程最好用保鲜膜或者用盖子盖好。