Cheesecake 芝士蛋糕极简版本可烤可免烤箱

用料  

Cheesecake 芝士蛋糕极简版本可烤可免烤箱的做法  

1. 预热烤箱350华氏度，180摄氏度。不用烤箱，用冰箱冷藏也可以直接食用。常温软化奶油奶酪，非常重要！使用常温鸡蛋。

2. 消化饼干，其实任意饼干都可以。我用燕麦饼干因为没放糖，做完了有点难吃。

3. 放在塑料袋里，用擀面杖擀碎。用料理机打碎也可以。反正弄成碎末就行。

4. 黄油称重

5. 融化。微波炉也可以，隔水加热也行。总之融化它。

6. 混合液体黄油和饼干碎末，在蛋糕模具中按压成型。

7. 大碗中加入奶油奶酪，打散的鸡蛋液，柠檬汁，糖，搅拌均匀。

8. 把混合物倒入蛋糕模具中，其实可以冷藏后直接吃了。但是担心生鸡蛋安全问题的，也可以放入烤箱，低温烤40分钟。

9. 撒上一些柠檬碎或者喜欢的任意水果，奶油即可。