方子来至youTuber HidaMari Cooking
模具： 7x16 cm
6寸模具 配方x2
用料
| 巧克力糊 | |
| 巧克力(黑巧克力） | 120克 |
| 淡奶油 | 50ml |
| 奶酪芝士糊 | |
| 糖 | 15克 |
| 奶酪芝士 | 200克 |
| 牛奶 | 30ml |
| 柠檬汁 | 1/2tbs |
| 吉利丁 | 5克 |
| 奶油糊 | |
| 糖 | 15克 |
| 淡奶油 | 105ml |
| 装饰 | |
| 巧克力 | 30克 |
| 吉利丁 | 1克 |
| 水 | 1tsp |
| 淡奶油 | 45ml |
| 可可粉 | 10克 |
| 糖 | 25克 |
免烘培巧克力芝士蛋糕的做法
巧克力糊：巧克力切碎，倒入微波炉加热过的淡奶油，搅拌均匀
奶酪芝士糊：奶酪芝士加糖拌匀至顺滑
牛奶中加入吉利丁粉，拌匀，放在热水上搅拌。
倒入奶酪芝士糊中，搅拌均匀。
加入柠檬汁,搅拌均匀
奶油糊：淡奶油加糖打发，至变稠，但仍然有流动性。
倒入奶酪糊中拌匀。
奶酪糊150克，倒入模具中（第一层：白色层）
在剩下的奶酪糊中，倒入85克巧克力糊，拌匀。放入冰箱冷藏十分钟
取170克，倒入模具中；（第二层：浅咖啡色）放入冰箱冷藏十分钟
把剩下的巧克力糊倒入剩下的奶酪糊中，拌匀，倒入模具。（第三层：深咖啡色）放入冰箱冷藏
#装饰：
巧克力切碎，吉利丁放入水中，溶化。
可可粉中放入糖拌匀；
倒入淡奶油，拌匀；
放小火上继续搅拌至糖融化；
取出冷却至64C，倒入吉利丁，拌匀。
过筛后倒入巧克力中，拌匀；
取出蛋糕，倒置在架子上，倒上装饰用的巧克力酱，抹平。即可
