写了纯素烘培系列很久了,一直没写素蛋糕的方子,因为一直都不满意。不过,这次经过多次实验,终于过关了!
也算庆祝我下厨房快一年了~
纯素烘培系列更新中…………
用料
低筋面粉 | 110g |
可可粉 | 37g |
泡打粉 | 3g(1小勺) |
小苏打 | ½小勺(2.5ml) |
细砂糖 | 40g |
玉米油 | 50g |
水 | 150g |
香草精 | 1小勺(5ml) |
巧克力 | 9个 |
苹果醋和白醋 | 1小勺(5ml) |
纯素烘培之巧克力蛋糕的做法
烤箱预热180℃
搅拌盆里筛入所有面粉:低筋面粉,可可粉,泡打粉,苏打粉,细砂糖。
再加入所以液体:油,水,香草精,醋搅拌均匀成没有粉状的面糊。
倒入马芬杯2/3满后放入一块巧克力,再加入面糊至3/4。
烤箱180℃,中层,烘烤18~20分钟。
出炉