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花胶 乌鸡 排骨汤

   来源:料理馆    阅读: 1.71W 次
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花胶 乌鸡 排骨汤的做法步骤图

怀孕时婆婆就买好了花胶,说月子里多吃点。花胶的胶原蛋白对女性皮肤保养很有帮助,尤其产后,皮肤松弛,肚皮有纹的更要多吃。

用料  

花胶(已切条) 约十条
乌鸡 半只
排骨 十块
红枣 两颗
生姜 六片
少许

花胶 乌鸡 排骨汤的做法  

  1. 乌鸡斩件,入姜片下冷水焯血水,水开即捞起

    花胶 乌鸡 排骨汤的做法步骤图 第2张
  2. 排骨与乌鸡一样,要焯一下血水。

    花胶 乌鸡 排骨汤的做法步骤图 第3张
  3. 花胶是买时就已切好,用水泡了一夜,入姜片也焯水。怕腥的可以在水中加一点料

    花胶 乌鸡 排骨汤的做法步骤图 第4张
  4. 红枣两颗,比较大,切成三片并去核。

    花胶 乌鸡 排骨汤的做法步骤图 第5张
  5. 所有食材加入电炖盅,炖三个小时。最后加盐调味。

    花胶 乌鸡 排骨汤的做法步骤图 第6张

小贴士

这里的食材是两小盅的分量。前一晚泡好花胶,早上炖,中午和晚上就能各一盅啦。红枣一定要去核,切成片易入味。

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