怀孕时婆婆就买好了花胶,说月子里多吃点。花胶的胶原蛋白对女性皮肤保养很有帮助,尤其产后,皮肤松弛,肚皮有纹的更要多吃。
用料
花胶(已切条) | 约十条 |
乌鸡 | 半只 |
排骨 | 十块 |
红枣 | 两颗 |
生姜 | 六片 |
盐 | 少许 |
花胶 乌鸡 排骨汤的做法
乌鸡斩件,入姜片下冷水焯血水,水开即捞起
排骨与乌鸡一样,要焯一下血水。
花胶是买时就已切好,用水泡了一夜,入姜片也焯水。怕腥的可以在水中加一点料酒。
红枣两颗,比较大,切成三片并去核。
所有食材加入电炖盅,炖三个小时。最后加盐调味。
小贴士
这里的食材是两小盅的分量。前一晚泡好花胶,早上炖,中午和晚上就能各一盅啦。红枣一定要去核,切成片易入味。