炖盅能很好的锁住营养成分，也不担心溢锅。日常炖点养颜汤还是非常方便的。
用料
花胶排骨汤(炖盅)的做法
排骨洗干净加点盐放清水里泡出血水
冷水下锅小火焯水：锅里放入2姜片、料酒，水开撇去浮末
排骨热水清洗干净，花胶提前泡发，把所有食材(枸杞除外)放入炖盅，加开水
炖一小时就差不多了，提前5分钟放入枸杞、盐调味。
小贴士
冷水焯水
