用料
红烧肉土豆的做法
将五花肉切两公分大小的方块
焯水,冷水下锅
锅内放入少许色拉油,将五花肉沥干水分放入锅内煸炒至变色
放入冰糖熬化至焦糖色,加肉挂均匀糖色,加肉老抽、料酒、八角、葱姜,加汤
大火烧开三分钟,转中火炖二十分钟,加入土豆
小火炖二十分钟
出锅